TARTE AU CHOCOLAT SPÉCULOOS

TARTE AU CHOCOLAT SPÉCULOOS

 

Pâte à tarte :

1/2 tasse de farine 

4 cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe d’huile de coco

3 cuillères à soupe de coco râpée (à frire dans une poêle avec une cuillère à soupe de sucre jusqu’à obtenir une couleur dorée puis prendre 2 graines de cardamome, les ouvrir et écraser les graines préalablement retirée de la coque) 

2 jaunes d’œufs

 

Préchauffer votre four à 185°.

Ajouter tous les ingrédients dans un grand saladier et mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte dans un plat à tarte et faire cuire pendant 10 minutes à 185°.

 

Garniture au chocolat : 

120g de chocolat à pâtisser 

6 carambars

Zeste d’orange

1 verre de lait de coco

2 cuillères à café de cognac

 

Mélanger tous les ingrédients puis faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne liquide, vous pouvez ajouter un jaune d’œuf à la fin si vous aimez.

Étaler la garniture au chocolat sur la pâte préalablement cuite.

Prenez 5 spéculoos ou plus, mixer les à la machine et étaler la poudre sur le chocolat.

Avant de déguster, laisser reposer hors du réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Vous pouvez accompagner la tarte au chocolat d’une salade d’orange.

Bon appétit

 

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Date

2 février 2017

Tags

dessert, huile de coco
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