CREPES A L'HUILE DE COCO

CREPES A L'HUILE DE COCO

Ingrédients :

250g de farine

2 cuillères à soupe de maïzena

75g de sucre roux

3 œufs

2 verres de lait

2 cuillères à soupe d’huile de coco

2 cuillères à soupe de beurre de coco

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou de fleur de rose selon vos goûts 

Une pincée de vanille ou de cannelle à votre convenance

 

Recette :

Commencez par fouetter les œufs, la farine, la maïzena, le sucre et le lait dans un grand saladier.

Faites fondre le beurre de coco et l’huile de coco dans un bol au bain marie.

Ajoutez la fleur d’oranger, vanille ou cannelle selon vos choix.

Mélangez le tout au fouet afin d’obtenir une pâte lisse.

Cuisson : vous pouvez utiliser une poêle à crêpe légèrement huilée avec de l’huile de coco, ou une poêle à blinis. Laissez cuire environ 2 minutes sur chaque face pour que la couleur soit bien dorée.

Vous pouvez servir avec une salade de fruit coupée en petits cubes, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner au chocolat ou simplement nature accompagné d’un Thé du Sri Lanka !

 

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Date

6 janvier 2017

Tags

dessert, huile de coco
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